胡二管事。她说，您回去告诉胡老板，我的豆坊不挂牌，引子不换，黄豆我自己会买。

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沈姑娘……胡贵的笑收了一分，胡老板好心好意，姑娘别不识抬举。

不识抬举我认了。沈青禾说，但我也有一句话，请胡二管事带给胡老板。

什么话？

我今日不收礼，明日也不收，后日还是不收。胡老板若真有心合作，让他拿着府城衙门的地契来。没有地契我只当他是来送豆的。送豆的我谢谢他，谢完请他走。

胡贵的脸彻底冷了。

沈姑娘，您可知道胡记酱园在府城有多少家铺子？

不知道。

七家。胡贵说，七家铺子每天的客人比青石村全村的人还多。姑娘的酱泥再好，没人尝也是土里的泥。

泥在土里能长庄稼。沈青禾说，酱在铺子里只能卖钱。我是种地的，不信铺子，信地。

她转身往村里走。

胡贵在身后说：沈姑娘，胡老板说了三天。三天后您要是还不答应，周氏粮行以外的粮行也不会卖给您一颗黄豆。

沈青禾没回头。

三天够民女去一趟虞城。她说。

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下午。沈青禾在自家堂屋召开紧急会议。

参会的人：钟怀安、李大牛、周大福、王木匠、裴长渊。

三件事。沈青禾说，第一件，黄豆。胡家要断咱们的黄豆。周氏粮行已经应了。另外三家粮行，胡贵说三天后也会断。民女不信他的话，但要做最坏打算。

最坏打算是啥？李大牛问。

最坏打算，全县没有粮行卖给咱们黄豆。沈青禾说，但黄豆不止在粮行。黄豆在农户手里。合作社二十八户，今年种了多少黄豆？

周大福翻开他的账本：二十八户今年统共种了四十亩黄豆。按往年亩产一百八十斤算，能收七千二百斤。留种三成，还剩五千零四十斤。

五千斤够咱们用到明年春。沈青禾说，但不够做府城的酱。府城顾兴那边八月要一万斤豆。九月要一万五千斤。十村联防还没铺开，黄豆缺口至少两万斤。

她停了一下。

第二件，酱种。胡家送来一只木盒，说是胡记金印酱种。换咱们的引子。这事比断黄豆更毒。黄豆断了咱们能找别的路。引子换了咱们的酱就不是咱们的了。

那木盒……钟怀安问。

在灶房里。沈青禾说，王木匠，你下午帮民女拆开。拆开之后把酱种倒出来。倒到酱缸院子西墙根的土里。埋了。埋之前让裴长渊看一眼，看有没有毒。

王木匠点头。

第三件。沈青禾从袖袋里取出一张纸，是早上裴长渊从北山带回来的那只小布袋，这是胡家少年拉绳时掉的豆种。豆皮上有记号。王木匠，你认不认得这种记号。

王木匠接过一粒黄豆。他对着窗前的光看了十息。

这不是记号。他说，这是刻上去的。用针尖在豆皮没干的时候刻的。刻完晒干，皮缩了，纹路就显出来。

刻的是什么。

是字。王木匠说，胡字。篆体的。这个刻法是军屯的刻法。军屯分粮的时候怕豆子混了，就在自家豆上刻姓。刻姓的不是平民，是军户。

沈青禾的手指在桌沿上停了一息。

军户。她说，胡家的豆是从军户手里收的。

不止。王木匠把黄豆翻了个面，这豆是北境军屯的豆。北境军屯在关外。关外冻土，豆子皮厚。这种皮厚的豆做酱出酱率高。但做豆腐出浆率低。胡家用这种豆做酱，是想压咱们的成本。

他们的酱泥也有五层吗？

没有。王木匠说，军屯豆做酱只有咸甜两层。清味都少见。但他们出货量大，价格便宜。府城的普通人家吃的就是这种。

沈青禾把黄豆放回布袋。

胡家断黄豆是想逼咱们买他的豆。买了他的豆咱们的酱泥就降成两层。两层酱泥卖不上价。卖不上价咱们的合作社就撑不住。

她看向裴长渊。

裴，今晚你去一趟胡家在镇上的仓库。

做什么？

看胡家仓库里有多少军屯豆。再看出货记录。记录上有没有两个字。

裴长渊点头。

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夜里。裴长渊去了镇上。

沈青禾没睡。她在灶房守着那只白引子陶盆。盆里的活东西已经散开，水面上浮着一层白。她把陶盆端到酱缸院子，倒进五号缸的表层。倒的时候她用木勺把酱泥表层搅开三寸，让白引子渗进去。

钟怀安在旁边看着。

青禾姐，这缸能救回来吗？

沈青禾说，青石苦底被白引子吃掉，三到五天。五天之后五号缸的回甘会比以前更厚。

她盖上缸口的木片。木片上的字在月光下泛着白。