苏念念的计划本已经写到了第十五页。

她坐在堂屋的八仙桌前，面前摊着笔记本、一张本省地图、一个算盘。地图上用红蓝两色铅笔标了十几个圈，红色的表示已有门店，蓝色的表示计划开设的新店。

老家用红圈标了两个，省城标了一个。蓝圈标了五个，分布在省内五个地级市。

她拿铅笔点了点地图上最北边的蓝圈——林城市。林城是省内第二大城市，人口多，工厂多，消费能力强。这是她计划中的第一个扩张目标。

算盘珠子拨得响。

五家新店，每家按八千块投入算——房租、装修、设备、原材料、前期人工——总共需要四万块。四万块在1978年不是个小数目。她手头能动用的现金大概有一万二，差得远。

她在笔记本上列了几条筹钱的思路：

一、现有三家店每月利润留存，两个月能攒一万五。

二、找银行贷款。1978年个体户贷款政策刚松动，不知道能不能批下来。

三、找人合伙。

第三条她画了个圈，又在旁边写了两个字：慎重。

合伙做生意最容易出岔子，尤其是餐饮——谁出钱、谁出力、谁管账、谁拍板，这些事要提前说清楚，不然赚了钱比赔了钱还容易翻脸。

她又翻到那一页。

店长是最紧缺的。她需要的是那种能管人、能管账、能应对突发状况、还要对餐饮行业有热情的人。这种人，不是说找就能找的。

孙淑芬是头一个。她从老家跟出来，帮苏念念从摆摊干到开店，吃苦耐劳，也有眼力见。但孙淑芬的文化水平不高，管一家店还行，管多了怕力不从心。

小翠是省城店的店长，做事稳当，但性格太内向，不太会处理跟顾客的关系。

还有谁？

苏念念拿铅笔在纸上画了一个又一个圈，又划掉。

正想着，门外有人喊：苏老板在家没？

她站起来走到门口，看见马志远站在院门口，穿着一件灰色中山装，手里提着一个纸包。

马经理，快进来。苏念念迎上去。

马志远进了院子，跟周翠花打了个招呼——他上次来见过——把纸包放在桌上：带了点桂花糕，给嫂子们尝尝。

你客气啥。苏念念倒了杯水递过去，啥事儿？

马志远坐下来，喝了口水，说：还是上次那个事。迎宾招待所那边，上个月开了个宴会厅，接了好几场大席。我想跟你商量商量，以后招待所的宴席菜品，能不能包给你来做？

苏念念眼睛一亮。

迎宾招待所是省城最好的接待单位，经常有外宾和上面的领导来住。宴会厅的宴席一桌就是几十块、上百块的规格，利润比散客大得多。

菜品我来定，食材我来供，人工我来派，你们这边提供场地和设备。苏念念快速盘算着，利润怎么分？

三七。马志远说，你们七，我们三。场地和设备是我们的，其他都是你们的。