柳氏是温的，是软的，那种温软不是天生懦弱，是被磨的。她进门就是低眉顺眼，连说都要垫着三层铺垫，最后说出来的也不是不，是那就这样吧。

弟弟沈青谷，十二岁，私塾读过两年，家里最被寄予厚望的人。但两年前开始咳，断断续续，去年冬天咳出过血丝，药断了近三个月，这几天更重了。他有一种很倔的自尊，吃东西总是等全家人都上桌了才动筷子，坐姿是笔直的，不管多难受都不趴着。

妹妹青苗七岁，就是个孩子，看见姐姐就往怀里扑，拿脸蹭，热乎的。她现在不在屋里，出去玩了，院子里偶尔传来她的声音。

这一家的困局，说到底是一个字：穷。

不是揭不开锅的那种穷，是每走一步都踩着薄冰的那种，随时可能踩穿，踩穿了就什么都没了。

沈青禾把这些捋清楚，坐在炕上，看着西屋角落的那道光，在心里列一张清单：现有的，能用的，缺口在哪里，能补的口子是什么。

现有资源：三间土坯房，一个院子，西屋角落里有一袋黄豆（留作种用），一盘旧石磨，父亲还有点农具。柳氏会做针线，家里有一只老母鸡，每隔两天下一个蛋。

现代知识：农科院出来的，专业是农业科学，副修食品加工。豆腐、豆腐脑、豆浆的出浆工艺，她清清楚楚；作物改良、土壤调配，是本专业；腌制、发酵的基础原理，也会。

这个冬天，能做的事，先从豆腐开始。

她从炕上下来，走进西屋，柳氏正在补一件破了洞的衣裳，光线太暗，眼睛眯成一条缝。家里的黄豆，在哪儿？

柳氏抬起头，放下针线，角落里放着一袋，大概三升左右，本是留到开春种的，怎么了？

三升黄豆，按出浆率，能做两到三斤豆腐，豆腐脑能出更多。镇上集市每隔三天开一次，最近一次是后天。

我想拿来用。