走,回家给你做好吃的。
做什么?
苏念念想了想。
桂花糯米藕。你上次不是说在同学家吃过,特别好吃吗?
回到家,苏念念开始做桂花糯米藕。
先选藕。苏念念挑了两节胖乎乎的莲藕,白白净净的,节短肉厚。
妈,为什么选这种?宝蛋在旁边看。
这种藕糯。你摸摸——苏念念让他摸了摸藕的表面,滑的,沉的,这种做出来才软糯。那种细长的、轻的,做出来的发脆,不好吃。
藕洗干净,在一头切下一个——大概两三厘米厚的一片,留着当盖子。
然后泡糯米。糯米提前泡了两个小时,涨得白白胖胖的。
苏念念拿起一根藕,把泡好的糯米一粒一粒塞进藕孔里。
这个活我来!宝蛋自告奋勇。
他拿了一根筷子,小心翼翼地把糯米往藕孔里捅。
慢点,别把藕捅破了。
我知道。宝蛋很认真,一粒一粒地塞。
妮妮也跑过来凑热闹:我也要!
你洗藕。苏念念递给她一根藕。
妮妮拿着藕在水龙头下冲,水花四溅,溅了宝蛋一脸。
你干嘛!
嘻嘻嘻——
念安坐在小板凳上,安静地剥花生。剥了一小碗,推到苏念念面前:妈,给你。
谢谢念安。苏念念笑了笑。
一家人热热闹闹地忙了一个多小时,四节藕全塞满了糯米。
苏念念把藕盖回去,用牙签固定住。然后放进大锅里,加了红糖、红枣、桂皮,倒清水没过藕。
大火烧开,小火慢煮。
要煮多久?宝蛋问。
四个钟头。
这么久!
急不得。苏念念盖上锅盖,好东西都是慢慢炖出来的。
四个小时后,苏念念揭开锅盖。
藕已经变成了深红色,软软的,用筷子一戳就透。红糖的甜香和桂皮的香味飘满了整个灶房。
苏念念把藕捞出来,放凉,切成厚片。
每一片藕的横截面上,糯米的纹路清晰可见——白色的糯米嵌在藕孔里,像一朵朵小花。
装盘,淋上煮藕的红糖汁,再撒一把干桂花。
好了。
宝蛋迫不及待夹了一块,咬了一口。
藕是软的,糯米的口感在里面,黏黏的,带着红糖的甜和桂皮的香。干桂花的香气在嘴里散开,甜而不腻。
好吃!宝蛋眼睛亮了。
妮妮也吃了一块,嘴巴上沾了一圈红糖汁,笑得像个小花猫。
念安小口小口地吃,吃完一块,安静地说:妈,甜的。
顾承远也尝了一块,没说话,又夹了一块。
苏念念看着一家人吃,心里觉得安稳。
窗外的天色暗了下来。
院子里的桂花树在风里轻轻摇晃。
明天又是新的一天。