苏念念一手揽住一个孩子,顾承远伸手把他们一起圈进怀里。
一家四口抱成一团,暖洋洋的。
对了,苏念念忽然想起什么,我给你们做点好吃的庆祝一下。
做什么?宝蛋眼睛亮了。
红烧排骨,再来一个糖醋鱼。苏念念笑道。
太好了!孩子们欢呼起来。
苏念念起身往厨房走,顾承远跟在后面。
我帮你烧火。
两人一前一后进了厨房。
灶台上,苏念念已经泡好了一碗黄豆,准备做红烧排骨。
承远,你去把火生上。
顾承远蹲在灶台前,往灶膛里塞了几根柴火,划着火柴点燃。
火苗舔着锅底,锅里的油开始冒烟。
苏念念把切好的排骨下锅,一声,香气立刻窜了出来。
念念,你什么时候学的这手艺?顾承远看着锅里的排骨,眉头微皱。
无师自通。苏念念拿起锅铲,翻炒着排骨。
她总不能说自己是重生的,上辈子学的吧。
你这自学的,比国营饭店的大厨都强。
苏念念笑了笑,没接话。
锅里的排骨渐渐变了色,她往里加了两勺酱油、一勺醋、一把冰糖,又倒了些黄酒。
刺啦——
锅边蹿起一圈火苗,香气更浓了。
顾承远看着锅里的排骨,喉咙动了动。
他不爱吃甜食,但这红烧排骨,他一口气能吃一大盘。
等会儿骨头炖烂了,你多吃点。苏念念像是看穿了他的心思。
苏念念盖上锅盖,转身开始处理鱼。
鲤鱼从水盆里捞出来,刮鳞、去腮、开膛,动作利落得很。
你杀鱼也杀得这么利索。顾承远烧着火,眼睛却一直盯着她的手。
那当然,苏念念把鱼身划了几刀,抹上盐和料酒,做鱼的功夫,全在这一刀上。
鱼身划得恰到好处,腌出来的鱼肉才入味、才嫩滑。
处理完鱼,她又调了一碗糖醋汁。
醋、酱油、白糖、淀粉,比例刚刚好。
等锅里的排骨炖得差不多了,她把鱼下油锅,炸到金黄酥脆。
然后另起一锅,熬糖醋汁。
锅里的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡,越来越浓稠,颜色也越来越亮。
最后把炸好的鱼放进去,翻炒两下,让糖醋汁均匀地裹在鱼身上。
小主,
刺啦——
撒上葱花,出锅。
红烧排骨也同时收汁,撒上蒜末,出锅。
两道菜摆在一起,红黄相间,色泽诱人。
排骨酱红油亮,汤汁浓稠,散发着浓郁的肉香和甜香。
糖醋鱼金黄酥脆,外焦里嫩,浇上红亮的糖醋汁,看着就让人流口水。
开饭了!苏念念端着菜出了厨房。
宝蛋和妮妮已经乖乖坐在饭桌前,眼巴巴地看着厨房的方向。
哇——看到菜端上桌,宝蛋的眼睛都亮了,好香啊!
妮妮也拍着小手:好香!好香!